ב-16 במרץ 2025, נציבות הבריאות הלאומית והמינהל הממלכתי להסדרת שוק הוציאו שלושה מסמכי ליבה: GB 7718-2025 "General Rules for Pre-packed Food Labeling", GB 28050-2025 "General Rules for Nutrition Labeling", ו-General Administration Order No. 100Main Administration for Supervisiona and Food the "SuperMesure Administration". שלוש התקנות החדשות ייושמו רשמית ב-16 במרץ 2027, וכל כללי התיוג הישנים יבוטלו.
מאמר זה מפרק את ששת השינויים המרכזיים של תיוג תאריכים, רשימת מרכיבים, תוכן תזונתי, טענות קידום מכירות, סטנדרטיזציה של גופנים ועונשים על הפרות במכה אחת. ייצור מזון, יצרני OEM ו-מסחר אלקטרוני יכולים להשוות ישירות ולתקן אותם באמצעות בדיקה עצמית-.
1, המסגרת הכוללת של התקנות החדשות: שני סטים של תקנים לאומיים + תקנה רגולטורית אחת, שלוש בקרה אחת
1. GB 7718-2025 (שכבה תחתונה טכנית)
תקן את הכללים הנפתחים עבור כל הטקסט, המרכיבים, התאריכים, האלרגנים והמרכיבים המרוכבים על התוויות, תוך החלפת התקן הלאומי הישן של 2011.
2. GB 28050-2025 (סימון תזונתי מיוחד)
הסימון התזונתי החובה שודרג מ-"1+4" ל-"1+6", בתוספת סימון חובה לשומן רווי וסוכר, וגבולות ציות ברורים לאפס סוכר, ללא סוכר וללא תוספים.
3. צו מינהל כללי מס'. 100 "אמצעים לפיקוח וניהול של סימון מזון" (שכבת עונש אכיפה)
גודל גופן ברור, מיקום פריסה, איסור על מילות קידום מכירות, תקני דגימה ושיפוט וכללי קנס הם הבסיס הישיר לפיקוח על השוק ולאכיפת החוק.
2, GB7718-2025 שינויים משבשים ליבה (יש לשנות את פריסת התווית)
1. הערת התאריך שודרגה במלואה, ויש לציין את תאריך התפוגה
סמן באופן אחיד את תאריך הייצור ותאריך התפוגה בסדר של "שנה, חודש, יום"; חיי המדף הפכו לפריט תיוג מרצון;
חריג פטור: אם חיי המדף גדולים או שווה ל-6 חודשים ושטח האריזה קטן או שווה ל-20 ס"מ ², ניתן לסמן רק את חיי המדף ותאריך התפוגה;
דרישות פריסה קשיחה: הגדר אזורי הערות עצמאיים עבור תאריך הייצור ותאריך התפוגה; אם זה לא על משטח התצוגה הראשי, זה חייב להיות מסומן בחזית עם "ראה אריזה XX מיקום";
2. שינויים מהותיים בכללי רשימת הרכיבים (כולל עקרונות ונקודות מפתח עבור מרכיבים מרוכבים)
מזון מרכיב יחיד חייב להיות מסומן ברשימת רכיבים, וניתן לפטור את התקנות הישנות ולבטל את הכללים;
שיקול דעת של מרכיבים מורכבים: ללא תקנים לאומיים/תעשייתיים/ציוני דרך (רק תקנים ארגוניים), ללא קשר ליחס ההוספה, יש לפרוס את כל המרכיבים לחלוטין; יש תקן לאומי והתוספת היא פחות מ-25%, שאפשר לפשט;
סימון תוספי מזון: תוספים מורכבים חייבים לרשום את כל המרכיבים שיש להם אפקט תהליך; עקרון ההחלפה מחייב עמידה בארבעה תנאים בו-זמנית כדי להיות פטור מהתמודדות;
יש לשים דגש מיוחד על מרכיב מסוים (כגון חומצה לינולנית גבוהה, אפס סוכרוז), ויש לסמן את התוכן של אותו מרכיב בו זמנית.
3. שדרוג סימון חובה לחומרים אלרגניים
יש לציין בבירור את 8 הקטגוריות העיקריות של אלרגנים (חיטה, סויה, חלב, ביצים, אגוזים, דגים, סרטנים, שומשום), בין אם מובאים ובין אם לאו, כל עוד המוצר המוגמר מכיל אותם, והסתרת טקסט קטן אסורה.
4. טענה להגדיר קו אדום עבור 'אין תוספת, אפס תוספת'
ללא בסיס חוקי, אסור להשתמש במונחים נרדפים כגון "לא להוסיף, לא לכלול, אפס"; אם מצהירים על 'ללא XX', יש לרשום חומרים ספציפיים ולתמוך בנתוני בדיקה; חל איסור מוחלט לסמן "תוספת אפס" בצורה מעורפלת.
3, GB28050-2025 תקנות סימון תזונתי חדשות (עדכון חובה עבור כל המוצרים החל משנת 2027)
1. שדרוג פרויקט תיוג חובה: 1+6 תצורה רגילה
אנרגיה, חלבון, שומן, פחמימות, נתרן (מקורי)+שומן רווי, סוכר (תווית חובה חדשה), אם חסר אחד, התווית אינה מותאמת;
2. כל המוצרים יחשבו NRV% באופן אחיד; שומן רווי NRV=20g;
3. התקן הכמותי ל"ללא סוכר, אפס סוכר" הוחמר: ניתן לסמן רק סוכר עם ערך של פחות או שווה ל-0.5 גרם ל-100 גרם, וטרהלוז נכלל בערך הסוכר;
4. ייושם יישום פיילוט של סימני אזהרה לרמות סוכר גבוהות, מלח ושומן גבוה, ותווי האזהרה יהיו בגדר חובה בעתיד.
4, צו מס' . 100 קו אדום רגולטורי של מינהל המדינה (חברות הן הכי קלות ליפול למלכודות)
1. תוכן אסור להערה
לאסור מילים כגון "אספקה מיוחדת, אספקה בלעדית, אספקה פנימית, שימוש בלעדי צבאי";
אסור בתכלית האיסור על מזון רגיל לרמוז על יתרונות טיפוליים או בריאותיים;
ללא תקנים לאומיים, אסור לתייג אותו כ"מתאים לילדים ותינוקות";
השפה המוחלטת של 'רוב, ראשית, לגמרי בלי תוספות' תיענש באופן מקיף וקפדני.
2. תקני גופנים ושפה זרה
גודל הגופן של שפות זרות ושל Pinyin לא יעלה על התווים הסיניים הסטנדרטיים המתאימים; מידע חובה חייב להיות מסומן בבירור בסינית;
3. הקלה בסימון המקור (טובה למפעלי מזון)
לבטל את דרישת החובה לסימון מקור מזון רגיל; רק כאשר ישנן תקנות מיוחדות המסומנות בתקן הלאומי או בתעשייה, יש צורך לסמן אותן.
4. שפר את כללי ההערות לעיבוד מוזמן
יש לסמן בצורה ברורה את השמות ומספרי ה-SC של המזמין ושל מסיבת ההפקה המוזמנת, ואסור שההזמנה תבלבל בכוונה צרכנים.
5, תקני עונש על הפרות (צו מספר. 100+הגבלות כפולות של חוק בטיחות מזון)
1. פגמי תווית כלליים: צוו לתקן תוך פרק זמן מוגדר;
2. פריטי חובה עם תוויות כוזבות, מטעות או חסרות: קנס של 5000 עד 30000 יואן;
3.נסיבות חמורות ואזהרות חוזרות ונשנות: הפסקת ייצור לתיקון, שלילת רישיון ייצור SC;
4. הפרות חמורות ייכללו ברשימה השחורה של חוסר יושר חמור תחת צו מס' . 128, ומחלקות מרובות יענישו אותן במשותף. הגשת הצעות והלוואות יהיו מוגבלות
6, תוכנית פעולה לתיקון בשלבים ארגוניים (שתושלם עד מרץ 2027)
שלב 1: לפני ספטמבר 2026
1. מיון הכל במבצע ובתוויות עיצוב, בדוק את גובה גופן התאריך, הרחבת רשימת המרכיבים ותווית האלרגנים;
2. חשב מחדש את טבלת ההרכב התזונתי ועדכן את NRV% השומן הרווי והסוכר בהתאם לפריטים 1+6;
3. חקור ביסודיות ביטויי קידום מכירות כגון "אפס תוספים, טבעי טהור וללא נגד-קורוזיה", והסר טענות שאינן עומדות בדרישות
שלב 2: לפני דצמבר 2026
1. דגימת תווית גרסה חדשה לבדיקה, בדיקת תאימות פנימית הושלמה;
2. החלף את ציוד הקידוד כדי להבטיח שגובה הגופן והניגודיות עומדים בסטנדרטים של תאריך ייצור ותאריך תפוגה;
3. הקמת ספר חשבונות עבור תוספים לחומרי גלם, עקוב אחר העיקרון של קלט חשבונאי, ותקן את התיוג של מרכיבים מרוכבים.
שלב 3: לפני מרץ 2027
תוויות מלאי ישנות ימוקו במהלך תקופת המעבר, וכל המוצרים שיוצרו לאחר 16 במרץ 2027 ישתמשו בגרסה החדשה של תוויות תואמות. המשך השימוש בתוויות ישנות אסור.
7, סיכום של-תפיסות מוטעות ומלכודות בתדירות גבוהה בתעשייה
1. תפיסה שגויה: אם המרכיב המרוכב הוא פחות מ-25%, אין צורך לסמן את כל התוספים בפנים
תיקון: ניתן להעניק פטור רק אם כל ארבע הדרישות של GB2760 מתקיימות בו-זמנית. אם לתוסף יש השפעות נגד-קורוזיה וצביעה על המוצר המוגמר, יש לסמן אותו;
2. תפיסה שגויה: טרהלוז אינו נחשב לסוכר וניתן לתייג אותו כ-0 סוכר כרצונו
תיקון: GB28050-2025 מציין שסוכר מכיל 5 סוגים של חד סוכרים, וטרהלוז כלול בתכולת הסוכר. אם הוא חורג מהתקן, לא ניתן לתייג אותו כלא סוכר
3. תפיסה מוטעית: ניתן להשתמש בתוויות ישנות עד שנגמר המלאי
תיקון: מזון המיוצר לאחר 16 במרץ 2027 חייב לעמוד בתקנות החדשות; ניתן למכור מוצרי מלאי שיוצרו בעבר עד סוף חיי המדף שלהם.
מסקנה וסיכום
תקנות סימון המזון החדשות ב-2027 אינן התאמות מינוריות, אלא ארגון מחדש של כל מערך הסימון בתעשייה. החל מקידוד תאריך, היגיון ברשימת המרכיבים, רשימת מרכיבים תזונתיים ועד לשפה פרסומית, יש כל סטנדרטים קשיחים חדשים.
השלמת תיקוני תווית והקמת מנגנוני בדיקת תאימות מראש הכרחי כדי למנוע את הסיכונים של קנסות דגימה, מחיקה ועונשי הפרת אמון; תוויות תאימות הן גם שורה תחתונה רגולטורית וגם יתרון תחרותי-לטווח ארוך שצרכנים מהימנים בו.
