1. מגוון הקדמה: Guzhang Maojian, המיוצר במחוז Guzhang, Xiangxi Tujia ומיאו המחוז האוטונומי, מחוז הונאן, הוא אחד מהתה הירוק המפורסמים המסורתיים בהונאן. בשל אזור הייצור שלו הממוקם בעורף הרי וולינג, הוא מוקף בעננים וערפל כל ימות השנה, עם גשמים בשפע ואדמה עשירה בסלניום-.
2. מאפיינים עיקריים: עלי התה Guzhang Maojian דקים ומעט מסולסלים, קשורים בחוזקה וישרים, עם ניצנים שמנמנים ושערות לבנות בולטות. עלי התה היבשים הם בצבע ירוק עם ברק כסף קל. בניגוד לתהליך ה"קיבוע והטיגון" המשמש ברוב התה הירוק, תה גוז'אנג מאוג'יאן מעובד בעיקר באפייה.
3. מאפייני טעם: החליטה הראשונה חושפת ארומה עדינה השזורה בניחוח פולי סויה. הלגימה הראשונה רעננה ומרעננת, ללא מרירות או עפיצות, עם תחושה קלילה ולחה על הלשון. החליטה השנייה חלקה ומתוקה, עם טעם לוואי עדין וחזרה מהירה של המתיקות. התה מציג צבע ירוק צהוב-בוהק, צלול ושקוף
שיטת חליטה
שלב 1: חממו את הכוסות וכלי הניקוי. השתמש במים חמים כדי לצרוך את הכוסות כדי לשפר את שחרור ארומת התה ולהסיר כל טעמי-לוואי תוך כדי חימום מוקדם.
שלב 2: עוררות הארומה על ידי הכנסת התה הכניסו כ-2-3 גרם תה לתוך הכוס, ונערו בעדינות את הכוס כדי לאפשר לעלי התה לבוא במגע עם האוויר החם, ובכך לעורר את הארומה.
שלב 3: הזרקו 1/3 מהמים בשלושה שלבים, הרטיבו את עלי התה והמתינו עד שהם יתרחבו לאט לפני שממלאים באיטיות את כל הספל.
שלב 4: שלטו בזמן ושפכו את התה בזמן. לאחר העירוי השלישי: מתקנים לפי החוזק והטעם. עירוי ראשון: שתו לאחר 10~15 שניות, עירוי שני: הארך ל-20~25 שניות.
אפקטים ופונקציות
1. נקה חום והסר אש
הסר את הסימפטומים של גירוי כגון גירוד בגרון, פצעים בפה ואקנה תכופים. כאשר עונות האביב והקיץ
שינוי, יעילות הקירור והייבוש היא הטובה ביותר.
2. מוח מרענן ועירני
מקל על עייפות המוח ומרענן ללא חרדה; משפר את הבהירות המנטלית ומשפר את המיקוד; מתאים למי שמרגיש מנומנם בעת היקיצה או שעות אחר הצהריים עייפות - לשתות כוס אחת בעת הצורך.
3.עיכוב הזדקנות
מעכב פעילות רדיקלים חופשיים, מאט את ההזדקנות התאית, מבהיר את גוון העור, משפר קהות ועייפות, מסייע בהפחתת מתח ושמירה על צעירות.
4. שומן-הורדת המעי
מנקה את המעיים ומקדם את חילוף החומרים, מפרק שומן, מקל על שמנוניות לאחר-ארוחה, יכול להוריד שומנים בדם וכולסטרול.
