תה ושירותי בריאות

לי שיז'ן כתב בחיבור שלו ל-Materia Medica: "לתה יש מרקם קליל ואוורירי. כאשר נקטפים, ניצנים וצמחי אדמה רק מתחילים לנבוט, המגלמים את רוח האביב. למרות המרירות, הארומה שלו קלה, חושפת את היאנג בתוך היין, המסוגלת גם לעלות וגם לרדת". הצהרה זו ממחישה את ייחודו של התה: יכולתו לחדור לחמשת האיברים הפנימיים ולהפעיל השפעות הזנה מקיפות.

הכרך הרביעי של "טקס התה הסיני" מתעד שעם ההעמקה ההדרגתית של המחקר המודרני, התה מכיל למעלה מ-500 חומרים כימיים, ובהם בעיקר: תיאופילין, קפאין, תיאוברומין, קטצ'ינים, פלבנואידים, תיאטראנים, פנולים, אלכוהולים, אלדהידים, חומצות, שומנים ארומטיים, חלבונים, שומנים, פחמימות, חלבונים, מינרלים רבים. רוב הרכיבים הללו מועילים לגוף האדם, והשפעתם המשולבת יכולה למנוע ולטפל במחלות.

זה מתבטא באופן ספציפי בדרכים הבאות:

I. השלמת רכיבי תזונה מרובים

1. שתיית תה ממלאת ויטמינים חיוניים, כמו ויטמין C וויטמינים מקבוצת B. בצפון מערב סין ובטיבט, שם חיים מיעוטים אתניים, תה הוא המקור העיקרי לויטמינים עבור התושבים המקומיים.

2. שתיית תה ממלאת חלבונים וחומצות אמינו חיוניות. התה מכיל מגוון עשיר של חומצות אמינו, עד 25 בסך הכל, כולל שש מתוך שמונה חומצות האמינו החיוניות.

3. שתיית תה ממלאת מינרלים חיוניים. התה עשיר במרכיבי מקרו-מזינים חיוניים (כגון זרחן, סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום וגופרית) ויסודות קורט (כגון ברזל, מנגן, אבץ, סלניום, נחושת, פלואור ויוד).

II. שתיית תה מחזקת את הגוף

1. שתיית תה מגינה על הלב

מחקרים מראים כי תה מכיל כמות גדולה של חומרים טבעיים, כמו פלבנואידים וויטמינים, המונעים מתאי הדם להתקבץ. שתיית לפחות כוס תה אחת ביום יכולה להפחית את הסיכון להתקף לב ב-44%.

2. שתיית יותר תה יכולה למנוע דלקת קיבה כרונית.

הליקובקטר פילורי הוא אחד החיידקים הנפוצים בעולם והגורם הישיר לדלקת קיבה פעילה כרונית. צוות מחקר מהמכון לפיקוח על הבריאות העירוני של Hangzhou ומבית החולים המסונף הראשון של בית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ג'יאנג מצא ששתיית תה קבועה מפחיתה באופן משמעותי זיהום בהליקובקטר פילורי. ככל ששתיית תה ארוכה יותר ותכופה יותר, כך פחות אנשים שנבחנים חיוביים להליקובקטר פילורי.

3. תה לבן יכול למנוע מחלות כלי דם במוח.

לאחר שנים של תצפית קלינית, פרופסור בעל שם בבית הספר לרפואה של אוניברסיטת ג'ג'יאנג הגיע למסקנה שקרישיות יתר היא תנאי מפתח לפקקת. תה לבן, עם השפעותיו נוגדות הקרישה והפיברינוליטיות, יכול לשנות מצב זה ללא תופעות הלוואי של תרופות נוגדות קרישה נפוצות.

4. תה יכול להוריד כולסטרול.

המכון הלאומי הצרפתי לבריאות ומחקר רפואי ערך ניסוי קליני שבו למעלה מ-20 חולים עם רמות גבוהות של שומנים בדם שתו כוס תה יונאן טואו מדי יום. לאחר חודשיים, רמת השומנים הממוצעת של החולים ירדה ב-22%. מחקר דומה שנערך על ידי מכון קונמינג למחקר רפואי בארצי הניב תוצאות דומות.

5. תה יכול לשפר חסינות

מערכת החיסון האנושית בנויה סביב אימונוגלובולינים, המזהים פתוגנים פולשים. תאי דם לבנים ולימפוציטים מייצרים אז נוגדנים ומקרופאגים כדי לנטרל אותם. צריכה קבועה של תה יכולה להגביר את המספר והפעילות של תאים אלה, לקדם את ייצור האינטרלוקינים בתאי הטחול, ובכך לשפר את החסינות.

6. תה יכול למנוע עששת ושפעת

יוני הפלואור בתה מגיבים עם הסידן שבשיניים ויוצרים "פלואואפטיט" פחות מסיס- בחומצה, אשר משפרת את עמידות השיניים ומונעת עששת. הקטכינים שבתה מעכבים את פעילות נגיף השפעת.

7. תה יכול למנוע לוקמיה וסרטן

באוגוסט 1945 נחשפו ניצולי הפצצות האטום של הירושימה ונגסאקי לדרגות שונות של קרינה, ורבים פיתחו לוקמיה וסוגי סרטן אחרים ומתו לאחר מכן. עם זאת, חקירות שלאחר מכן גילו שלשלוש קבוצות היו שיעורים נמוכים יותר של לוקמיה וסוגי סרטן אחרים: חקלאי תה, סוחרי תה ושותי תה רגילים. תופעה זו מכונה בקהילה הרפואית "תופעת הירושימה". זה מצביע על כך שלשתיית תה-לטווח ארוך יש השפעות נוגדות- קרינה.

8. תה מונע ומטפל בטרשת עורקים

בתרגול קליני, בית החולים השני של האוניברסיטה הרפואית Zhejiang מצא שלפיגמנטים של תה הייתה השפעה אנטי-פיברינוליטית משמעותית על 120 חולים עם היפרליפידמיה ורמות פיברינוגן מוגברות, ללא כל תופעות לוואי. באופן דומה, הטיפול ב-Danshen (Salvia miltiorrhiza) היה יעיל רק ב-55% מהחולים. הכולסטרול בתה יכול לווסת את חילוף החומרים של השומן, ובכך להוריד את הכולסטרול בדם ולמנוע ולטפל בטרשת עורקים.

9. תה מונע ומטפל במחלות כבד

יכולתו של התה לנקות חום ולנקות רעלים ידועה עוד מימי קדם. עם התקדמות הטכנולוגיה המודרנית, אנשים הבינו בהדרגה שהקטכינים בתה יכולים למנוע ולטפל בהצטברות של כולסטרול ושומן ניטרלי בדם ובכבד, ובכך לקדם את בריאות הכבד. על פי מחקר, קטצ'ין מסוים בתה פותח בחו"ל כחומר מגן-לכבד, המדגים השפעות טיפוליות מבטיחות במניעה וטיפול בהפטיטיס כרונית.

10. שתיית תה מונעת ומטפלת במחלות עיניים

לשתיית תה יש את היתרונות של שיפור הראייה וניקוי הנפש, כפי שתועדו בטקסטים עתיקים כמו "צ'אפו", "קומפנדיום של Materia Medica", "הקלאסיקה של Shenong of Materia Medica" ו"Compendium of Materia Medica".