התה הירוק הסיני הקלאסי הזה ידוע בעלים המעוקלים שלו, טעמו התוסס והגמישות בחליטה יומיומית.
תה ירוק סיני קלאסי בעל צורה מוכרת
Chunmee הוא אחד מהסגנונות-הידועים ביותר של תה ירוק סיני בסחר הבינלאומי. שמה נהוג לתרגם כ"גבה יקרה", בהתייחס למראה המעוקל של העלים המעובדים. התה נורה בדרך כלל במחבת-, מה שנותן לו אופי שיכול להרגיש נמרץ, נקי וקלוי מעט.
נהנים מ-Chunmee בחלקים רבים של העולם מכיוון שהוא מציע זהות תה ירוק- ברורה מבלי לדרוש הכנה מסובכת. בהתאם לדרגה ולשיטת הבישול, הכוס עשויה להיות קלה ומרעננת או חזקה ומלאת חיים יותר.
מה הטעם של צ'ונמי?
צ'ונמי טיפוסי יכול להראות תווים צמחיים רעננים, אופי צלוי עדין וסיומת נקייה, מעט חריפה. חלקים מסוימים רכים וחלקים יותר, בעוד שאחרים חזקים יותר ומעפיצים יותר. מגוון זה הופך את Chunmee למתאים הן לשתייה רגילה והן להכנות עם סוכר או נענע.
| תכונה | רושם אופייני |
|---|---|
| עלה יבש | עלים ירוקים מעוקלים או בצורת גבות-. |
| צבע אלכוהול | צהוב-ירוק עד זהוב-ירוק. |
| אֲרוֹמָה | טרי, צמחי וקלוי קלות. |
| טַעַם | נקי, נמרץ ולפעמים מעט חריף. |
| השימוש הטוב ביותר | שתייה יומית, חבילות קמעונאות ותכשירי תה נענע-. |
איך לחלוט צ'ונמי בלי להפוך אותו חזק מדי
התחל עם מים מתחת לרתיחה מלאה ומשתמשים בחליטה קצרה. אם טעמו של התה מר מדי, הורידו את טמפרטורת המים, קצרו את זמן הבישול או השתמשו בפחות עלים. אם טעמו קל מדי, הגדילו את כמות העלים לפני הארכת זמן הבישול.
מדוע Chunmee פופולרי בקרב יבואנים וקמעונאים?
הסגנון מוכר, גמיש וזמין במספר דרגות מסחריות. זה מאפשר לקונים לבחור בין מראה מעודן יותר, כוס חזקה יותר או נקודת מחיר תחרותית יותר. האפשרות הטובה ביותר תלויה בצרכן היעד ולא בשם של כיתה אחת בלבד.
