שלושת הטבעים של התה

בתרבות התה ובתרגול הטעימות, למונח "שלושת הטבעים של התה" יש שלוש פרשנויות מממדים שונים.

ראשית, הנה הסיווג של שישה סוגי תה לפי רמת התסיסה לעיון:

תֵה יָרוֹק: תה לא-מותסס

תה לבן ותה צהוב: תה תסס קלות תה ציאן

(תה אולונג): תה חצי-מותסס

תה שחור: תה מותסס לחלוטין

תה כהה: תה מותסס לאחר-

1. חושים ומרפא שלושה טבעים: מרירות, עפיצות ומתיקות זוהי ההגדרה המוכרת ביותר, המתייחסת לשכבות הטעם הליבה בעת לגימת תה. • מרירות: מופק מקפאין בעלי תה

• עפיצות: מובא על ידי פוליפנולים בתה

• טעם לוואי מתוק מתמשך: התחושה המתוקה המופיעה בגרון לאחר בליעת נוזל תה המעבר בין שלושת הטעמים הללו מהווה את חוויית הטעימה המרכזית של תה משובח.

2. תכונות תרמיות של תה: תה קריר, ניטרלי וחם מסווג לפי אופיו התרמי, שנקבע לפי דרגת התסיסה. אנשים יכולים לבחור תה מתאים בהתאם לתנאים הפיזיים שלהם: תה בטבע קריר- מתאים לאנשים עם חום פנימי, בעוד שתה בטבע חם- הוא אידיאלי לבעלי מבנה גוף קר.

• טבע מגניב: תה ירוק, תה לבן, תה פואר גולמי, תה אולונג קל-בריח

• אופי ניטרלי: תה צהוב, תה אולונג מותסס בכבדות, תה מיושן

• אופי חם: תה שחור, תה פואר בשל, תה כהה

3. פילוסופי ורוחני שלושה טבעים בטקס תה מורחב מרוח אמנות התה, הוא מייצג גן עדן, ארץ ואנושות, או בהירות, שלווה והרמוניה. התה סופג תמצית משמים, חומרים מזינים מכדור הארץ, ומתעדן למבשלות מושלמות באמצעות אומנות אנושית ומצב נפשי שליו, המגלמים את ההרמוניה של הטבע והמין האנושי.