כשאנשים חושבים על תה שחור, רובם מקשרים אותו ל"חם-טבע" ו"הטוב ביותר לחורף". רבים נוטים להניח אותו בצד ברגע שהקיץ מגיע.
אבל האם זה באמת נכון? האם תה שחור באמת לא במקום לימי הקיץ החמים? מאפייני התה השחור
🧡 תה שחור הוא תה מותסס במלואו, המיוצר באמצעות קמילה, גלגול, תסיסה וייבוש. במהלך התסיסה, פוליפנולים - חומרים שעלולים לגרות את הקיבה - עוברים חמצון אנזימטי והופכים לתאפלאבין ולתארוביגנים. כתוצאה מכך, התה השחור הופך למתון ועדין יותר למערכת העיכול.
Zhao Xuemin, חוקר משושלת צ'ינג, כתב בתוספת לחיבור של Materia Medica: "רוב התה הם בעלי אופי קריר. אנשים עם בטן חלשה סובלים לעתים קרובות מאגירת נוזלים לאחר שתייתם. רק תה Wuyi הוא בעל אופי חם ואינו מזיק לקיבה; הוא מתאים לחובבי תה הסובלים מקיפאון שכזה."
האופי החם של התה השחור אינו אומר שהוא גורם לחום פנימי מוגזם.
היתרונות של שתיית תה שחור בקיץ
💚 01 לחמם את הבטן ולהקל על אי נוחות הקשורה למזגן הקיץ המודרני נשען במידה רבה על מזגנים, יחד עם משקאות קרים וגלידות תכופות. קור מצטבר בתוך הגוף, מביא בהדרגה אי נוחות בבטן ובעיות תת-בריאותיות. בתור תה עדין מותסס לחלוטין, תה שחור מתאים לכל עונות השנה. כוס תה שחור חם פותחת את נקבוביות העור, עוזרת לקור להימלט באמצעות הזעה. 02 היכו את החום בחום, מקדמת ייצור רוק ומרווה את הצמא
♥️ חום הקיץ העז מנקז בקלות את נוזלי הגוף והאנרגיה. פוליפנולים, סוכרים, חומצות אמינו ופקטין בתה שחור מגיבים עם רוק הפה, ממריצים הפרשת רוק ומעניקים לחות לפה. בינתיים, קפאין מפעיל את קליפת המוח, מרענן את הנפש ומחדד את הערנות הנפשית. רבים מאמינים שמשקאות קרים הם הדרך הטובה ביותר להתקרר. למעשה, תה חם הוא בחירה בריאה והגיונית יותר להקלה בחום. 03 הגן על הקיבה והטחול לאחר ארוחות קיץ כבדות
🤍 ברביקיו, סרטנים, בירה וחטיפים לשעות הלילה המאוחרות מטילים עומס כבד על הטחול והבטן בקיץ. חוקר שושלת צ'ינג, Huang Gongxiu, ציין ב-Seking Truth in Materia Medica כי תה "מנקה חום ומנקה רעלים", "מקל על חום הקיבה", "משפר מזון לא מעוכל" ו"ממיס סטגנציה". מחקרים מראים כי תיאפלבינים ופוליפנולים בתה שחור עוזרים להגן על רירית הקיבה ולוויסות מיקרוביוטה של המעיים. צריכה קבועה תומכת בהזעה, בפיזור רטיבות ובחיזוק הטחול. מדוע יש אנשים שמרגישים "חום פנימי" לאחר שתיית תה שחור?
💜 מבנה גופני (סיבה עיקרית) במילים פשוטות: תה שחור עובד היטב עבור אנשים עם מבנה גוף חסר קור. עבור אלה עם מבנה גוף חם, זה עלול להחמיר את תסמיני החום הפנימיים. הרגלי שתייה לא נכונים
• חליטה חזקה מדי: תה שחור מרוכז מגרה את הקיבה ומוביל ליובש בפה.
• צריכה מופרזת: צריכת יתר של כל סוג של תה גורמת לאי נוחות. 3-מומלצת 4 כוסות ביום.
• הוספת מרכיבים מחממים: לונגן, תמרים אדומים, ג'ינג'ר וטוניקים חמים דומים המעורבבים בתה שחור עלולים להעלות את הסיכון לחום. האימרה הישנה "אביב לתה בניחוח פרחים, קיץ לתה ירוק, סתיו לאולונג, חורף לתה שחור" יכולה לשמש התייחסות רופפת, אך אין להתייחס אליה כאל כלל בלתי שביר. שתיית תה היא הכל על נוחות אישית. בתנאי שמצבך הגופני מאפשר, שתה מה שאתה נהנה ממנו.
הטעם ותגובת הגוף משתנים מאוד מאדם לאדם. במקום לעקוב בעיוורון לעצות של אחרים, תטעמו בעצמכם.
