מאז ימי קדם, סין הייתה ידועה כארץ של נימוסים, ו'אירוח אורחים עם תה' תמיד היה מחווה נפוצה הן באינטראקציות החברתיות היומיומיות והן בחיי המשפחה. הבנה ושליטה בנימוס של הגשת התה-לא רק מפגין כבוד למשפחה, לחברים ולאורחים, אלא גם משקף את הנימוסים הטובים של האדם.
הנימוס של חליטת תה
'זה לא שמחה שיש חברים שמגיעים מרחוק?' כאשר חברים ועמיתים מבקרים בבית, נהוג שהמארח רוקח קנקן תה לאורחים שלו כאות נימוס. יש הרבה מה ללמוד על חליטת תה, ויש הרבה כללי נימוס שיש להקפיד עליהם הן לפני התהליך ובמהלכו.
כללי התנהגות לגבי מראה לפני בישול תה
לפני חליטת תה, המארח חייב לשטוף את ידיו ביסודיות, לוודא שהן נקיות מכל ריחות לא נעימים. לאחר שטיפת ידיים אסור להם לגעת בחפצים אחרים. יתר על כן, אסור שהציפורניים יהיו ארוכות מדי, ואסור ללבוש לכה לציפורניים, שכן הדבר עלול לגרום לאורחים רושם של חוסר ניקיון. בנוסף לידיים שלהם, המארח חייב לשים לב גם לשיער, לאיפור- וללבוש. שיער צריך להיות מסורק בצורה מסודרת, רצוי לקשור לאחור, ואסור להתעסק איתו במהלך תהליך חליטת התה; יש להפחית-איפור למינימום או להימנע לחלוטין, ויש להימנע לחלוטין מאיפור כבד-או שימוש בבושם; הלבוש צריך להיות פשוט ואלגנטי, בהרמוניה עם הסביבה הכללית.
הכנת כלי תה
לפני חליטת תה, יש להכין ולסדר בצורה מסודרת כלי בישול תה נקיים-; כוסות חייבות להיות נקיות מכתמי תה, זיהומים,
טביעות אצבע וכדומה.
כללי התנהגות להגשת תה
לעתים קרובות משתמשים בכפית ובכף תה בעת מדידת תה. ניתן להשתמש בשניהם בנפרד או בשילוב; כָּאן,
נמחיש את כללי ההתנהגות להגשת תה תוך שימוש בכפית התה ובכף התה כדוגמאות. ההליך הספציפי הוא כדלקמן: החזק את מיכל התה שנפתח ביד שמאל, וודא שהפתח פונה ימינה, והצב אותו מעל כף התה; לאחר מכן, בעזרת יד ימין, בעזרת האגודל, האצבע והאצבע האמצעית, הרם את המכסה והושיט יד לתוך קופסת התה כדי לגרוף את עלי התה לתוך כף התה; ודא שעלי התה מפוזרים היטב-, ולאחר מכן השתמש ביד שמאל כדי לתמוך בכף התה בעוד יד ימין שלך מחזיקה את כפית התה כדי להעביר את עלי התה לתוך כלי הבישול. זה משלים את תהליך שליפת התה.
כללי התנהגות לחליטת תה
בזמן בישול תה, על האדם שמכין את התה להימנע מלדבר ככל האפשר, מכיוון שהנשימה עלולה להשפיע על הארומה של התה ולהפריע לשחרור תכונותיו; כאשר שואפים את הארומה, יש לשאוף רק, ומותר לנשוף רק לאחר הזזת עלי התה או כלי התה מהדרך; יש להקפיד על היגיינה לאורך כל תהליך הבישול, ואין לגעת בעלי התה או בתה המבושל ישירות עם הידיים.
