תהליך הכנת תה פרחים כרוך בשילוב האורגני של ניחוח פרחוני וספיחת תה. כאשר ריכוז מולקולות הפרחים המשתחררות מהפרחים גדול מריכוז מולקולות הגז האחרות על פני התה, התה יספוח כמות גדולה של מולקולות פרחוניות המשתחררות מהפרחים. לדוגמה, תה ירוק יסמין.
תה הוא חומר אורגני, ויכולת הספיגה שלו גדלה עם העלייה בתכולת הלחות של התה. השיפור ביכולת ספיחת התה נובעת בעיקר משינוי הקוטביות של חומרים מולקולריים גדולים בתה הנגרמים על ידי לחות, מה שמגביר את הזיקה בין מולקולות פני השטח למולקולות ארומטיות בתה.
תהליך התסיסה של תה פרחים הוא התהליך בו עלי התה מגיעים לשיווי משקל ספיחה בסביבת מולקולה ארומטית בריכוז גבוה. התסיסה של תה פרחים נועדה למקסם את יכולת הספיגה של עלי התה, למקסם את יכולת שחרור הניחוחות של פרחים, ולהשיג את איזון הספיחה הטוב ביותר.
